70 plús - (heilbrigður) næring í elli

Á hærri aldri upplifir margir alvarlegar breytingar á lífskjörum þeirra. Mörg eldra fólk þjáist af vaxandi afköstum. Hvað var auðvelt, getur skyndilega verið gert aðeins með mikilli vinnu. Samt sem áður, að vera sjálfstætt og sjálfstætt eins lengi og mögulegt er, er heilbrigt mataræði mjög mikilvægt.

Varist þyngdartap

Þó að offita sé mjög algengt vandamál á miðaldri, eru undirþyngd og vannæmis algengari í elli. Með vaxandi aldri og með ýmsum sjúkdómum koma fleiri og fleiri vandamál með að borða eða borða.

Ef mataræði er of einhliða eða orkunotkun er undir 1500 kkal á dag, er það yfirleitt ekki víst að öll næringarefni séu frásoguð í nægilegu magni. Niðurstaðan er sú að of lítið mikilvægt næringarefni eins og prótein, vítamín og steinefni frásogast. Líkaminn þarf að lifa á gjaldeyrisforða og þyngdin lækkar. Þegar sjúkdómar koma fram hefur lífveran lítið til að andmæla.

Þar sem það er mjög erfitt að bæta upp fyrir þyngd, sérstaklega á elli, skal gera ráðstafanir snemma. Ef þú missir þyngd innan nokkurra vikna skaltu líða stöðugt veik, þreytt og ómögulegt, þetta ætti að taka mjög alvarlega. Vertu viss um að ræða þetta vandamál við fjölskyldu þína.

Það fer eftir réttu vali og undirbúningi

Þrátt fyrir að mjög gamall fólk þurfi minni orku í heild, er þörfin fyrir mikilvægum næringarefnum áfram og sumir næringarefni eru jafnvel þörf í hærri magni. Rétt val matar er því sérstaklega mikilvægt á þessum aldri. Það ætti helst að borða mat í borðið, sem hefur mikla næringarefni. Þessir fela í sér:

  • Grænmeti, ávextir,
  • Gróft korn,
  • Mjólkurafurðir, fituríkur kjöt,
  • Fiskur, alifugla, egg,
  • Plöntur og grænmeti
  • Jurtaolíur.

En ekki skal vanrækt að undirbúa og kynna matinn. Vegna þess að á aldrinum getur borða valdið auknum erfiðleikum, svo sem vandamálum við að tyggja og kyngja eða lystarleysi.

Þegar maturinn bragðast ekki eins og það var vanur

Fólk með meiri aldur kvarta oft um matarlyst. Það eru margar ástæður fyrir þessu. Smekk skynjunin minnkar verulega á elli, þar sem fjöldi smekkbita er minnkað. Einkum eru bragðareiginleikar sætar og saltar fyrir áhrifum. Lyktarskynið minnkar einnig. Lyktarskynjunarmörkin eru allt að 12 sinnum hærri hjá gömlu fólki en hjá ungum fullorðnum.

Þar sem bragðið og lyktin af mat eru aðallega ábyrgur fyrir ánægju matarins, hafa þessar takmarkanir veruleg áhrif á matarlystina. Reyndu að örva bragðskyn þitt og lykt við matreiðslu.

  • Stöðva matinn kröftuglega.
  • Ekki bara grípa saltshristara, en notaðu ferskar kryddjurtir, karrý, hvítlauk, múskat, osfrv. Mikill lykt af kryddum örvar einnig matarlystina.
  • Gerðu matinn appetizing, því jafnvel augað étur með.
  • Athugaðu að sum lyf geta haft áhrif á matarlyst þína. Ræddu þetta við lækninn. Oft getur inntaka lyfsins einn verið gagnleg.

Þegar hlutarnir verða minni

Aukin virkni mettaþátta í meltingarvegi og breytingar á miðlægu mettunarkerfi sem stjórnar með hormóninu leiða til snemma mettun og minnkaðra eðlisbreytinga í aldraða. Aðeins lítill skammtur má neyta á máltíð.

  • Borða nokkrum litlum máltíðum á dag svo að þú getir borðað öll næringarefni í nægilegu magni. Byrjaðu með morgunmat strax eftir að þú ferð upp og lýkur daginn með Betthupferl. Hafa amk eina heita máltíð á dag.
  • Ímyndaðu þér litla snakk á milli, til dæmis: Smakandi samloka, skivuð epli, bolli jógúrt eða stykki af ávaxtakaka.

Einnig hugsa um drykkina. Vegna þess að ekki er aðeins minnkuð matarlystin minnkar jafnvel þorsti skynjunin. Þannig að þú gleymir ekki að drekka, getur það verið gagnlegt að drekka áætlun.

Þegar tygging og kynging verður erfiðara

Á gömlum aldri dregur tuggastyrkurinn niður vegna tönnartaps og slæmt áburðarprótein í auknum mæli. Margir aldraðir þjást einnig af kyngingartruflunum og munnþurrkur. Mörg matvæli sem eru mjög seig, svo sem hrár grænmeti, hrár ávextir, heilabrauð og kjöt, eru því forðast. Mataræði er mjög eintóna og inniheldur að mestu leyti auðveldlega hægt að kyngja matvæli eins og hrísgrjón hafragrautur, mjólkur súpur, pudding og kartöflur.

  • Drekka nóg til að örva framleiðslu munnvatns.
  • Hakkaðu illa tyggð mat: Rifið, hreint eða hreint ferskum ávöxtum og grænmeti, skera kjöt í litla bita.
  • Fjarlægðu innihaldsefni hörðra matar: Skrældar ávexti, skera af brauðskorpu, fjarlægðu illa tyggja pylsurhúðina.
  • Veldu auðvelt að tyggja brauð sem hefur enn hátt hlutfall af heilkornum, svo sem: Graham brauð, heilmikill brauðrist.
  • Skiptu um hörðu matvæli með jafngildum mýkri: fisk í stað kjöts, spæna í stað steiktra eggja, kremost í staðinn af hörðum osti, kartöflum í stað hrísgrjóns, salt- / kartöflur eða kartöflum í stað steiktum kartöflum.
  • Veldu viðeigandi eldunaraðferðir: Undirbúið hakkað kjöt, saute ávexti og grænmeti, notaðu fínt jörð heilkorn fyrir casseroles og pies, undirbúið bragðmiklar stews.

Vandamál með meltingu

Með auknum aldri eykst tíðni hægðatregðu. Til dæmis kvarta 40 prósent af yfir 60s um vandamál á hægðum og hægðatregðu. Eftir 75 ára aldur eykst fjöldi þeirra sem hefur áhrif á það aftur verulega. Hægðatregða er þrisvar sinnum algengari hjá konum en körlum. Daglegt inntaka trefja ásamt fullnægjandi vökva stuðlar að rétta starfsemi meltingarfærisins.

Það ætti þó að vera lögð áhersla á að hvorki mataræði með litla trefjum né of lágt vökvainntaka sé talinn helsta orsök hægðatregðu. Athugaðu einnig að ef bráð hægðatregða kemur fram ætti að leita ráða hjá lækninum til að skýra undirliggjandi orsök.

Þegar elda er ekki gaman lengur

Ekki fáir þjást af sársaukafullum missi lífs maka. Fyrir marga, þetta þýðir róttækar breytingar á lífinu. Þjáning og einmanaleiki ráða. Oft vantar aksturinn fyrir daglegu hlutina. Matur verður oft aðeins matvæli vegna þess að samfélagið vantar. Elda fullt hádegismat er talið of tímafrekt fyrir einn mann. Svo oft stórt einræði í valmyndinni. Þetta stuðlar að varanlegu næringu.

  • Haltu áfram að borða og undirbúa mat sem mikilvæg og skemmtileg hluti af lífi þínu.
  • Reyndu að borða í félaginu eins oft og mögulegt er. Kannski er annað eldra fólk í umhverfi þínu eins og þú. Eldaðu saman uppáhalds uppskriftirnar þínar. Innkaup er líka skemmtilegra saman.
  • Búðu til skemmtilega veitingastað með fallega settu borði og kertaljósi, jafnvel þótt þú sért að borða einn.

Borða á hjólum sem valkost

Ef að undirbúa eigin mat verður of leiðinlegur, "að borða á hjólum" er gott val. Áður en þú velur þjónustuveitanda ættirðu hins vegar að upplýsa þig um tilboð og frammistöðu hinna ýmsu valmyndarþjónustu. Vegna þess að það eru munur á verði og gæðum.

Til dæmis kom í ljós að rannsóknir sem gerðar voru af Stiftung Warentest komu í ljós að sumir birgjar höfðu annmarka í næringarsamsetningu. Prófið sýndi að fituinnihald margra réttinda var of hátt og magn kolvetna og trefja var of lágt. Innihald vítamína og steinefna (sérstaklega kalsíums, magnesíums og fólínsýru) var ekki alltaf fullnægjandi.

  • Þess vegna, hafa sýnishorn matseðill fært heim áður en þú tekur endanlega ákvörðun þína og athuga smekk og útlit.
  • Gakktu úr skugga um að næringarupplýsingar og skrá yfir innihaldsefni séu lýst á umbúðunum. Gakktu úr skugga um að þú finnir þær auðveldlega og lesið vel.
  • Athugaðu umbúðir og meðhöndlun vörunnar. Umbúðirnar skulu vera auðvelt að opna og meðhöndlun vörunnar (td upphitun, hreinsun osfrv.) Ætti að vera einfalt og auðvelt að skilja.
  • Fáðu fyrstu sýn á afhendingu þjónustunnar (stundvísis, vináttu starfsfólksins).
  • Biðja um vikulega eða mánaðarlega mataráætlun og spyrðu á hvaða hraða valmyndirnar endurtaka. Bera saman valmyndaráætlanir ýmissa farsímaþjónustu.
  • Spyrðu um úrval af mismunandi mataræði, svo sem sykursýki mat, pureed matvæli, grænmetisæta máltíðir o.fl.
  • Athugaðu hvort ferskir ávextir og salöt eru í boði daglega.
  • Berðu saman verð og afhendunarskilmála.

Vertu mjög gagnrýninn í vali valmyndarþjónustu farsíma. Því meira sem þú verður ánægður með daglega afhendingu diskanna og borða þá með ánægju og matarlyst.

Deila með vinum

Skildu eftir athugasemd þinni