Xarope de bordo - grau, dieta e efeito

Dependendo do tempo de colheita, surgem diferentes níveis de qualidade. O xarope de bordo grau AA significa um xarope muito leve e de classe mais alta, com um sabor fino e suave. Este grau de qualidade é vendido quase exclusivamente no Canadá e quase não é exportado. O xarope de bordo Grau A é também de qualidade muito elevada e tem um sabor suave e aromático. O grau B é geralmente muito mais escuro e tem um gosto forte e aromático. O grau de xarope de bordo âmbar C tem um sabor muito forte e picante. A última categoria, o xarope de bordo Grau D, também é referida como "xarope industrial" no Canadá, porque é usada exclusivamente para processamento industrial. Seu sabor é tão forte que é quase desconfortável e a cor é muito escura. Basicamente, quanto mais brilhante o xarope de bordo, mais fino e suave é o seu sabor.

Uso de xarope de bordo

Xarope de bordo é saudável, não há dúvida sobre isso. Como um produto natural puro, contém muitos minerais, dependendo das condições do solo. No entanto, a maioria das vitaminas é perdida através de repetidos cozimentos no processo de processamento.

No entanto, o xarope de bordo é principalmente um alimento com alto teor de açúcar - adoça ainda mais do que o açúcar granulado convencional. Para pessoas com diabetes xarope de bordo não é adequado. Em combinação com suco de limão, pimenta e água para perder peso é uma dieta de xarope de bordo.

Xarope de bordo como substituto do açúcar

Se você quiser usar xarope de bordo para adoçar alimentos e bebidas, certifique-se que uma boa meia colher de chá de xarope pode substituir uma colher inteira de açúcar. A regra geral é que 100 gramas de açúcar podem ser substituídos por 75 gramas de xarope.

Caso contrário, xarope de bordo geralmente pode ser usado em todos os lugares em vez de açúcar. Os índios temperaram com o seu "Sinzibuckwud", que significa aproximadamente "extraído da madeira", a propósito quase todos os alimentos, incluindo pratos salgados. Mesmo quando entraram em contato pela primeira vez com sal através dos colonos, não gostaram muito e preferiram manter o xarope de bordo.

Xarope de bordo: efeito saudável

Se você usar o líquido dourado hoje, pode ter certeza de ter um produto natural de alta qualidade. Uma xícara de chá ou leite quente com xarope de bordo relaxa e ajuda com insônia. Uma colherada de xarope puro desperta novas energias e dissipa sentimentos de inércia.

Tão versátil e delicioso quanto o xarope é, também tem desvantagens. Do ponto de vista ambiental, o transporte no exterior e seu impacto ambiental devem ser avaliados criticamente. Até o preço de uma garrafa de xarope de bordo excede em muito o de um pacote de açúcar. Como uma árvore pode fornecer apenas cerca de 40 litros de suco por ano, o que corresponde a um litro de xarope de bordo, esse preço deve, no entanto, ser compreensível.

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