Álcool - o fígado leva o peso

O álcool é a droga popular número 1. Todo alemão consome em média 138, 4 litros de bebidas alcoólicas por ano. Isso prejudica o corpo de muitas maneiras, mas o fígado é especialmente afetado como o órgão central da degradação do álcool. Um abuso de álcool é quando grandes quantidades regulares de álcool são bebidas, mas não dependem da substância. No caso da dependência de álcool, um é fisicamente e / ou mentalmente dependente da substância álcool. O alcoolismo é uma doença. Isso nunca ocorre de repente, mas o desenvolvimento geralmente é um processo de longa duração. Estima-se que 1, 6 milhão de pessoas sejam dependentes de álcool na Alemanha, e outras oito milhões ao menos se envolvam em abuso de álcool. Afinal, 74.000 pessoas morrem anualmente das conseqüências desse abuso.

O álcool é uma citotoxina!

Álcool, etanol ou C 2 H 5 OH é a substância tóxica mais importante em bebidas fermentadas. O uso regular de álcool causa danos físicos e mentais. O fígado é o órgão central da degradação do álcool e, portanto, muito afetado pelo consumo excessivo de álcool. Danos no fígado é o resultado mais comum do consumo continuado de álcool. No entanto, nem todas as doenças e mortes relacionadas ao álcool estão associadas ao fígado.

O que acontece no fígado?

Apenas cerca de 10 por cento do álcool ingerido é excretado inalterado pelos rins e pulmões, cerca de 90 por cento é degradado no fígado. Aqui fugir de uma multiplicidade de processos bioquímicos. Portanto, um processo importante é a conversão do álcool em acetaldeído. O acetaldeído em grandes quantidades, no entanto, danifica a função celular do fígado e também é responsável pela ressaca na manhã seguinte.

Além disso, há uma restrição da degradação de ácidos graxos e, ao mesmo tempo, aumenta a ressíntese de ácidos graxos. Esses ácidos graxos são depositados nas células do fígado - eles fatigam, por assim dizer. Mais tarde, trata-se de hepatite do fígado gorduroso e, posteriormente, pela destruição da estrutura lobular do fígado até a cirrose hepática.

Quais doenças relacionadas ao álcool do fígado existem?

  • Fígado gordo: o fígado gordo alcoólico representa o estágio inicial da doença hepática relacionada ao álcool A gordura não degradada (ver acima) se acumula no fígado e gradualmente leva ao fígado gordo alcoólico. No entanto, com a abstinência do álcool, as mudanças estão de volta.
  • Uma hepatite alcoólica surge quando um fígado gordo já existente é ainda mais sobrecarregado pelo consumo maciço de álcool. No curso da doença, trata-se de dor, sintomas de gripe, indigestão e icterícia.
  • Cirrose do fígado: A cirrose induzida por álcool no fígado pode estar livre de sintomas, especialmente nos estágios iniciais, mas leva a alterações irreversíveis no tecido hepático através da conversão em tecido conjuntivo. Esta doença é incurável.

Um copo de vinho para mulheres - dois para homens

A medida mais importante para a prevenção de doenças hepáticas relacionadas ao álcool é um tratamento razoável do álcool. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo moderado de álcool é considerado um consumo diário de álcool de até 10 g em mulheres e até 20 g em homens. 10 g de álcool equivale a cerca de 0, 1 litro de vinho ou 0, 25 litros de cerveja. Quem excede essas quantidades, em que o risco de seqüelas de álcool no fígado aumenta significativamente.

A OMS também recomenda a inserção de pelo menos 1 a 3 dias não-alcoólicos por semana. Lidar com o álcool também desempenha um papel crucial na terapia. Pessoas que sofrem de fígado gordo, hepatite alcoólica ou cirrose hepática devem viver abstinentes. Enquanto fígado gordo e hepatite alcoólica podem ser reparados, alterações hepáticas na cirrose não são mais reversíveis. Até agora, você não deve deixar isso chegar tão longe.

A ressaca depois ...

Como a sensação de álcool rico é tão desagradável quanto um catarro, os alunos do século XIX descreveram o ruído alcoólico como uma "ressaca". A ressaca está associada a uma enorme necessidade de fluidez.

Isso ocorre porque o álcool extrai a água dos nossos corpos. Algumas bebidas também contêm óleos fúngicos que podem transformar o fígado em substâncias tóxicas. Então a cabeça ainda vibra muitas vezes, mesmo se você já está sóbrio.

História do álcool

As bebidas alcoólicas não são uma "invenção" dos tempos modernos, pelo contrário - como alimento, prazer e intoxicação, as bebidas alcoólicas têm uma tradição milenar. Os registros mais antigos podem ser encontrados nos sumérios (cerca de 5000 aC).

No Egito, então por volta de 3700 aC a primeira cervejaria de cerveja. A cerveja era considerada um alimento básico e também era usada como meio de pagamento. Por exemplo, funcionários públicos e escravos recebiam parte de seu salário em cerveja. Vinho também era conhecido pelos antigos egípcios. Só recentemente os cientistas puderam provar vestígios de vinho na câmara tumular de Tutenchamuns.

A primeira destilação, isto é, a separação de substâncias líquidas por evaporação e re- liquefação, ocorreu no mundo árabe por volta de 700 dC. Assim, a produção de bebidas alcoólicas de maior porcentagem foi possível. Somente no século 11 esse método chegou à Europa. Assim, na Idade Média, os mosteiros eram lugares importantes da produção de cerveja e vinho.

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