Brottrunk®: la bevanda di fermentazione probiotica

Per secoli, le bevande fermentate a base di pane sono state conosciute in Russia, e stanno diventando più popolari anche qui. La bevanda di fermentazione probiotica Brottrunk ® ha proprietà salutistiche e può, ad esempio, aiutare con costipazione, problemi intestinali o raffreddori. Leggi qui cosa c'è in Brottrunk ® e quanto è sano.

Cos'è Brottrunk ® ?

Brottrunk ® è composto dagli ingredienti acqua e pane integrale (pasta madre naturale proveniente da cereali coltivati ​​biologicamente). Nel caso di batteri lattici (lattobacilli), la fermentazione produce acido lattico, che abbassa il pH ed è responsabile del tipico sapore acido della bevanda.

Sebbene le bevande fermentate a base di pane esistano in molte forme, Brottrunk ® è un marchio protetto ed è sempre prodotto secondo una ricetta sviluppata dal maestro panettiere Wilhelm Kanne. La bevanda può essere acquistata in negozi di alimenti naturali, drogherie o negozi di alimenti naturali.

Probiotici nella bevanda per il pane ®

Brottrunk ® è uno dei cibi probiotici. Questi contengono microrganismi speciali chiamati probiotici. I probiotici sono in grado di raggiungere l'intestino vivo. Per questo devono essere sufficientemente acidi per lo stomaco e la bile tolleranti e resistenti agli enzimi digestivi.

Ad esempio, i ceppi dei generi Lactobacillus (batteri dell'acido lattico) e bifidobatteri sono usati come probiotici. La bevanda probiotica Brottrunk ® contiene tra l'altro il batterio dell'acido lattico Lactobacillus reuteri.

Effetto sui livelli di colesterolo

Brotdruck ® è attribuito a un'ampia varietà di effetti sulla salute. Ad esempio, dovrebbe aiutare a ridurre il colesterolo.

In uno studio con topi, i batteri dell'acido lattico hanno causato una riduzione del livello di colesterolo o ne hanno impedito l'aumento. A differenza della maggior parte dei batteri dell'acido lattico, l'effetto di riduzione del colesterolo è continuato anche dopo l'interruzione della dieta probiotica. Il Lactobacillus reuteri ha quindi un effetto duraturo sul livello di colesterolo [1].

Questo è il modo in cui Brottrunk ® influisce sulla tua salute

L'acido lattico contenuto in Brottrunk ® può anche rafforzare le difese del corpo. Inoltre, stimola i movimenti intestinali e quindi ha un effetto digestivo, come la diarrea o la stitichezza.

Inoltre, la bevanda di fermentazione può eventualmente supportare il trattamento di malattie croniche come la dermatite atopica o la psoriasi, come riportato, tra l'altro, dall'Associazione federale dei pazienti con neurodermite. Inoltre, una cura Brottrunk® per raffreddore da fieno [2] e asma dovrebbe aiutare e accelerare la guarigione dell'acne.

Anche con l'applicazione esterna, come quella per combattere il piede dell'atleta, i malati hanno già avuto esperienze positive.

Adatto per perdere peso?

Brottrunk ® ha un contenuto energetico molto basso con 6 chilocalorie per 100 millilitri. Oltre alle sue proprietà benefiche per la salute, è adatto anche come un dissetante a basso contenuto calorico, se si vuole perdere peso e cercare un cambiamento nel bere acqua minerale o tè.

A causa dell'effetto digestivo dell'acido lattico e del suo effetto benefico sulla flora intestinale, Brottrunk ® è anche usato per il digiuno e la disintossicazione e per la pulizia del colon. Il tronco è anche usato per disintossicare il fegato.

Ingredienti di Brottrunk ®

Brottrunk ® ha alcuni altri ingredienti di valore in aggiunta ai batteri dell'acido lattico probiotico, agli enzimi e ai lieviti, ad esempio:

  • Minerali come zinco, ferro, magnesio e manganese
  • Vitamine come vitamine B1, B2 e B12
  • Aminoacidi come la prolina e la leucina

Tuttavia, tutti i nutrienti non sono contenuti in quantità eccessive, quindi la bevanda non apporta un contributo speciale alla fornitura di minerali e vitamine.

Applicazione: che cosa dovrebbe essere considerato?

I sostenitori della bevanda raccomandano di bere Brottrunk ® quotidianamente, in modo che l'intestino venga continuamente rifornito con i batteri dell'acido lattico. Il produttore consiglia di bere un bicchiere piccolo (da 0, 1 a 0, 2 litri) con i pasti.

Il gusto della bevanda è spesso paragonato al succo di crauti. Se non ti piace il sapore aspro, puoi diluire la bevanda con acqua o succo di mela. Inoltre, è consigliabile bere e conservare Brottrunk ® sempre refrigerato: nel frigorifero la bevanda è circa otto giorni dopo l'apertura.

Nonostante il gusto aspro Brottrunk ® diventa fondamentale nel corpo. Il suo pH è circa 3.0.

Origine del Brottrunks ®

La tradizione di fermentare il pane con l'acqua viene dalla Russia. Tuttavia, questo cosiddetto kvas è fortemente alcolico e significa tradotto come "pozione acida".

Il Brottrunk ® venduto in Germania dal 1981, d'altra parte, è prodotto senza latte, cioè senza lo sviluppo di alcol. Non è solo alcolico, ma anche vegano.

studi

[1] Taranto, MP et al. (2000): Effetto del Lactobacillus reuteri sulla prevenzione dell'ipercolesterolemia nei topi

[2] Gaisbauer, M. et al (2006): Immunomodulazione con Kanne Brottrunk® per la prevenzione delle pollinosi: uno studio osservazionale di un anno con follow-up

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