Venkel als thee, kruiden en medicijnen

De venkel staat al eeuwen bekend als een kruiden- en medicinale plant. De ingrediënten van de venkel hebben een antispasmodisch, antiseptisch en slijmoplossend effect. Bovendien kan de knol worden bereid als venkelgroente in salades of soepen en produceert een aangenaam anijsachtig aroma. De venkelthee heeft een mild spijsverteringseffect, vooral bij zuigelingen en peuters.

Effect van venkel heeft traditie

Al in het kruidenboek van de Duitse abdis en genezer Hildegard von Bingen (1098-1179) worden de venkeleffecten die vandaag de dag nog steeds worden gewaardeerd beschreven: "Wat het ook is, het maakt mensen blij en geeft ze aangename warmte en goed zweet en één goede spijsvertering. "

Mediterrane oorsprong van de medicinale plant

Oorspronkelijk groeide de kruidachtige plant alleen op zonnige en beschutte locaties in de Middellandse Zee, maar sinds de Middeleeuwen is hij ook inheems in Europa. Om de toenemende vraag te dekken, wordt vandaag venkel geïmporteerd, bijvoorbeeld uit Hongarije, China en Egypte.

De venkelplant is één tot twee meter hoog en heeft blauwgroene, bladloze en gegroefde stengels, die sterk hierboven vertakt. Aan het einde van deze vertakkingen rijpen de vruchten, gewoonlijk "venkelzaden" genoemd. De gedroogde, rijpe vruchten worden gebruikt als natuurlijke remedies.

De kracht zit in de olie van de venkel

Verantwoordelijk voor smaak, geur en helende eigenschappen zijn voornamelijk de twee essentiële oliën in de venkelzaden Anethol en Fenchon. Anethol wordt bijvoorbeeld ook aangetroffen in anijs en veroorzaakt de anijsgeur en smaak van venkel. De fenchone, daarentegen, smaakt bitter en stomende.

Venkel: goed voor indigestie

Lichte spijsverteringsproblemen kunnen effectief worden aangepakt met venkel. De reden: het ingrediënt Anethol verhoogt de beweging van de spieren in de maag en darm en heeft ook een krampstillend effect.

Beide helpen samen met een opgeblazen gevoel, een opgeblazen gevoel en krampachtig abdominaal ongemak. Anethol stimuleert ook de eetlust en bevordert de spijsvertering.

Borstvoeding heeft twee voordelen

Drink venate thee van moeders die borstvoeding geven, ze vermoorden twee vogels in één klap: aan de ene kant stimuleren ze de melkproductie. Aan de andere kant hebben componenten van de venkelthee, die worden geabsorbeerd door de moedermelk, een kalmerende invloed op de spijsvertering van de baby. Venkel thee is bijzonder nuttig gebleken bij zuigelingen en peuters. Het kan direct aan de injectieflacon worden toegevoegd of worden gemengd met pap en ander voedsel.

De sterk geconcentreerde venkelolie (pure venkelolie) moet daarentegen niet worden gebruikt bij baby's en kleine kinderen: het hoge gehalte aan essentiële oliën kan leiden tot ademnood en opwinding. Venkel-thee of venkelhoning is echter onschadelijk, omdat de oliën weinig geconcentreerd zijn.

Venkel voor verkoudheid

Zelfs in de bronchiën ontvouwt Fennelöl zijn effect wanneer het met het voedsel wordt ingenomen. Bij verkoudheid met een droge hoest helpt het om het viskeuze slijm te verdunnen. Bovendien verhoogt het de beweging van de cilia in de luchtwegen. Dus het slijm kan beter worden weggehoest.

Van de etherische olie Fenchon wordt gezegd dat deze een ontstekingsremmend effect heeft, zodat venkel ook kan helpen om kiemen in hun groei te voorkomen.

Venkel in de keuken

Hoewel venkel is gebruikt om voedsel te verfijnen, vooral in Azië, wordt het tegenwoordig steeds vaker gebruikt in Europese keukens. Rauwe venkelknollen en bladeren in sla of gestoofde groenten kunnen worden gevonden, evenals venkelzaden voor het kruiden van brood of vlees- en worstproducten.

Met de zoete anijsachtige smaak heeft venkel weinig calorieën en is rijk aan vitamine C, kalium, calcium en magnesium. Wie wil er venkel in zijn kruidenrek, venkelzaadjes z. B. ga uit de apotheek.

Een tip: als u de venkelzaden licht net met een vijzel of vork vlak voor de bereiding knijpt, kunnen de etherische oliën hun effect veel beter ontwikkelen. Ongebruikte venkelzaden moeten altijd uit de buurt van licht, koel en droog worden gehouden.

Doseringsvormen van venkel

Wie venkelthee wil maken van gedroogde zaden, giet een tot twee theelepels fruit met een kop kokend water en laat de thee tien minuten intrekken. Naast thee is venkel ook verkrijgbaar in hoestsiropen, snoepjes en druppels. Voor zangers is honing die is vermengd met venkel een geheim tegen heesheid.

Vaak worden andere geneeskrachtige planten zoals anijs of komijn aangetroffen in kant-en-klare preparaten die het effect van venkel versterken. In uw apotheek wordt u geadviseerd welk aanvraagformulier in een speciaal geval zinvol is.

Allergie voor venkel is eerder zeldzaam

Weinig mensen zijn allergisch voor de ingrediënten van venkel en ontwikkelen huiduitslag, bijvoorbeeld. Als een allergie voor selderij bekend is, neemt de waarschijnlijkheid van allergische reacties op venkel ook toe.

Deel met vrienden

Laat je reactie achter