Cât de sănătoase sunt smochinele?

Figurile nu numai ca sunt delicioase, ci si foarte sanatoase. În plus față de fibrele digestive, fructele dulci conțin, de asemenea, diverse vitamine, precum și minerale importante, cum ar fi magneziu și potasiu. De asemenea, în ceea ce privește caloriile, smochinele nu trebuie să se ascundă, deoarece au puțin mai multe calorii decât merele - dar aceasta se aplică numai fructelor proaspete, deoarece smochinele uscate nu sunt pentru linia subțire. Citiți cum smochinele ne afectează sănătatea.

Mai puțin calorii decât crezi

Chiar și oamenii subțire pot mânca în condiții de siguranță smochine proaspete. 100 de grame de smochine proaspete au o medie de 63 kilocalorii (kcal). Aceasta înseamnă că ești puțin mai important decât merele, care au aproximativ 55 de kilocalorii.

Dar asta e destul de diferit cu smochinele uscate. Prin uscare, conținutul de calorii crește la 247 kilocalorii la 100 de grame.

Figuri - fructe bogate în vitamine

Grăsimea este greu de conținut în smochine, dar multe vitamine și minerale:

  • Vitamina A (retinol) este bună pentru piele și mucoase, precum și pentru ochii noștri.
  • Vitaminele B reglează metabolismul și sunt importante pentru nervi.
  • Aportul de acid folic este o condiție prealabilă pentru diviziunea celulară și formarea sângelui.
  • Biotina susține pielea sănătoasă, părul sănătos și unghiile rezistente.
  • Figurile conțin o cantitate mare de magneziu. Un conținut ridicat de magneziu promovează regenerarea celulară și echilibrul energetic.

În plus, smochinele conțin potasiu, fosfor și fier. Potasiul poate ajuta la normalizarea tensiunii arteriale. Fierul este necesar pentru formarea sângelui.

Bun pentru digestie

Figurile au puțină aciditate și sunt o binecuvântare pentru digestie. Cu multele lor miezuri mici, ele furnizează o cantitate mare de fibre sănătoase. Prin urmare, smochinele pot fi folosite și împotriva constipatiei. Seara, puteți pur și simplu să luați în considerare câteva fructe uscate cu apă, lăsați-o să stea peste noapte și dimineața să consume treji împreună cu apa de înmuiere.

Efectul sănătos al smochinelor

Ingredientele lor diferite fac smochine proaspete o hrană valoroasă cu diferite efecte benefice asupra sănătății. Deci smochinele sunt considerate sănătoase pentru:

  • inima, datorită conținutului ridicat de potasiu și magneziu
  • nervii - în special vitaminele B sunt importante pentru sistemul nervos
  • concentrația susținută de fructoză și glucoză
  • oasele, deoarece calciul și potasiul protejează împotriva osteoporozei
  • Piele, păr și unghii
  • Digestia și gestionarea greutății datorită fibrei mari

Smochinele uscate asigură energie

Prin uscare smochinele își pierd forma originală în formă de pară și devin rotunde și pline. Lichidul lor se pierde și astfel se schimbă compoziția nutrienților.

Datorită conținutului ridicat de fructoză, fructele uscate conțin mai mulți carbohidrați. Semințele uscate au aproximativ 55 grame de carbohidrați la 100 de grame - comparativ cu numai 13 grame de smochine proaspete. În plus, ele produc mult mai multe calorii decât smochinele proaspete. Astfel, valorile nutriționale ale smochinelor uscate sunt deosebit de ridicate - ceea ce le face atât de populare ca sursă de energie în sport.

100 de grame de smochine uscate conțin circa 3, 5 grame de proteine ​​și 1, 3 grame de grăsimi. Acestea conțin vitaminele A, C și multe vitamine B, în special acidul folic. Cu un conținut de fibre de 13%, ele oferă un sprijin excelent pentru digestia sănătoasă.

Cumparati smochine - la ce trebuie sa fiti atenti?

Sucurile grecești sunt deosebit de delicioase: dulci și suculente. Figurile au fost cultivate din timpuri străvechi în Grecia și sunt recoltate din august. Sucurile proaspete sunt, prin urmare, disponibile de la mijlocul lunii august.

În funcție de soi, smochinii sunt în culoarea violet închis în exterior ca o vinete, verde, maro sau variază de la lumină până la întuneric galben-roșu. De asemenea, pulpa are culori diferite: de la chihlimbar la căpșuni. Tipic sunt semințele galbene, care impun pasta.

Atunci când cumpărați smochinele ar trebui să fie moi, dar din exterior nu sunt deteriorate și nu mushii. Fructele sensibile la presiune și perisabile pot fi păstrate timp de maximum două până la trei zile în frigider. Grapetele necoapte pot fi maturate la temperatura camerei.

Cum mananci smochine?

Întrebarea despre cum se mănâncă cel mai bine smochine este destul de simplă: după îndepărtarea tulpinii prin rotire, puteți mânca toate fructele cu coaja. Peelingul este dificil și nu este necesar. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să spălați bine fructele.

Dacă nu vă place pielea, puteți tăia smochinul și mâncați în interior cu o lingură.

Bucură-te de smochine proaspete

Sucurile proaspete sunt excelente atât pentru mese reci cât și pentru cele fierbinți. În plus, smochinele sunt gustări delicioase și pot fi, de asemenea, prelucrate în chutney. De exemplu, smochinele din bacon sau smochinele cu brânză de capră ca hrană pentru degete sau aperitiv sunt foarte căutate. O rețetă la fel de populară combină aceste trei ingrediente: smochine tăiate, se adaugă o bucată de brânză de capră, se înfășoară tot cu șuncă și se pune pe grătarul încălzit - făcut.

Chiar salatele și mănunchiul de vânat îi conferă figurilor o atingere specială. Dacă vă place foarte mult, puteți pune și smochinele în vin roșu înainte de procesare. Nu există limite pentru imaginația ta - rețetele cu smochine sunt disponibile în varietate nesfârșită. Profitați de sezon și cumpărați smochine proaspete pentru rețete sănătoase, nutritive și delicioase pentru sănătatea dumneavoastră.

Smochine uscate în bucătărie

Dacă nu există smochine proaspete de cumpărare, fructele uscate sunt o alternativă bună. Smochinele uscate nu sunt doar o gustare sănătoasă între ele. Sunt ușor de tăiat și sunt ingrediente delicioase atunci când coaceți prăjituri sau pâine, cu carne și, de exemplu, feluri de mâncare cu linte. Smochinele uscate pot fi, de asemenea, prelucrate în lichioruri și chutneys.

Smochii uscați sunt oferite pe tot parcursul anului și pot fi depozitate timp de câteva luni în depozite reci și uscate. O acoperire albă este destul de normală: acesta este zahăr cristalizat, care sa stabilit pe exteriorul fructului.

Mustar de muștar și gem de smochine

Mustar de muștar sau gem de smochine sunt, de asemenea, produse de smochin populare. Fig mustard merge bine cu brânză și carne, dar este, de asemenea, potrivit ca o răspândire. Pentru producția de muștar de ficat este posibilă și utilizarea smochinelor foarte bine pre-îmbibate uscate. Gemul de gem este în principal fabricat din fructe proaspete.

Smochinul

Figurile sunt una dintre cele mai vechi culturi. Deja Aristotel a considerat că este cel mai bun fruct care ne poate proteja pe oameni de otrăvire.

Pomii provin din țările din jurul Mediteranei, dar cresc astăzi în America Centrală și de Sud. Ele sunt destul de neobișnuite și nu au nevoie de multă apă. Chiar și în zonele de vinificație ușoare din Germania, smochinii prosperă. Cu toate acestea, ele nu pot tolera frigul și înghețul.

Figurile sunt pseudopoduri, huse pentru flori și semințe. Ascunse sunt de fapt flori ascunse și semințele lor, multe boabe mici. Doar smochinii de sex feminin pot aduce fructe - dar și un copac mascul este necesar pentru fertilizare, altfel copacul nu va produce smochine. Fertilizarea are loc prin anumite tipuri de viespi.

Pentru grădina casei, însă, sunt disponibile acum numeroase varietăți de figuri auto-polenizate, astfel încât plantele, chiar și fără un al doilea copac (sau polenizarea de către viespi), smochine.

Trimiteți-vă prietenilor

Lăsați-vă comentariul